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每個廚房都有一個煙道，煙道也分為主輔，主風道貫穿整個建筑，輔道相對獨立。一般情況下，來自房屋的油汽會先 進入二級煙道，然后通過隔板開口進入主煙道，以確保隔離每個家庭的油汽。但是，如果副煙道與主煙道直接相連，則壓力過低，會導致冒煙或倒煙現象。
有的業主為了避免油煙問題，放棄原有的煙囪，直接在窗戶上開孔排煙，這是可以的，但有幾點需要注意。首先，在窗戶或墻壁上開洞之前需要征得物業的同意;第二，注意安全問題。通常，排氣管的末端是由金屬制成的。如果孔太小，金屬的熱傳遞會導致玻璃爆炸并傷害行人。而煙管從窗外出去，強勁的北風會讓燈的黑色倒流。盡可能把管子加長，降到巢穴，防止下雨時雨水流入管子，擋風。
如果輔助煙道已經拆除，或者如果需要防止煙霧下落，請使用煙霧止回閥。一般情況下，抽油煙機止回閥的作用不是很明顯，在壁爐內安裝止回閥可以保護抽油煙機，讓壁爐里的煙氣不流入管道和抽油煙機.但安裝后應定期清洗止回閥;否則，止回閥會打開而失去作用，盡可能每兩年更換一次排煙止回閥。
