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做好商用廚房排煙的安裝，也是非常重要的。在進行這一步驟時，大家要做好相關胸痛的布置。包括送風系統，送排風口、機房、風機、風管的布置、防火、排煙區域的劃分等等。這些區域劃分好了，大家才能確保排煙管道能夠順利排煙，不會發生影響凈化器性能的意外情況。此外，在設計排煙系統時，帶啊一定要注意抽油煙機的管道不能太長，一般來說，1.5米左右的長度正好。煙道只能安裝一個彎頭，通風的位置不能太低，這樣可以減少噪音。
在廚房中安裝送風和排風口時，應根據廚房的具體位置考慮廚房的排氣管，并且送風口不得干擾廚房的排氣。確定送風口的出風速度時，區域風速在離地面2m左右時為0.25 m/s。供氣孔應沿抽油煙機的方向放置，距抽油煙機的前部0.7 m，并且出風口距離抽油煙機越遠越好。
廚房排氣管的水平部分不應太長。水平距離一般不超過15m，坡度應大于2。水平端應配備柔性墊圈，以方便油脂去除。根據規范，排氣速度應不小于10m/s，以免因低風速而使油粘在煙道上。連接到抽油煙機的旁通管要裝有空氣量控制閥。
